孩子

用餐总是坐不住！？

吃饭总是爱挑食！？

正餐总是没味口！？

在家吃饭像战争！？

如何让孩子能『开心』吃完每一顿饭？如何让孩子能有『礼貌』、有『规矩』的好好坐在餐桌上吃饭，是我们父母与孩子要共同培养的习惯。

贝尔安亲卓越父母微课堂第33期，特别邀请到台湾教育专家刘武彰老师为您主题分享【餐桌4要点 吃出好规矩】，让孩子吃饭吃得『开心』、『营养』、『环保』、『礼貌』。
 

不强迫 不要挟 不利诱

从孩子婴儿喂奶开始，就担心孩子吃得不够多。长大后，延伸到副食品：父母想尽办法希望孩子吃多一点，不是用”不准去玩做威胁”，就是用”吃完饭给什么奖励”哄骗，非逼得孩子把面前所有食物吃完不可。

于是，餐桌上经常有愁眉苦脸、不愿意吃饭的孩子。甚至亲子在餐桌上相互较劲，把吃饭这件原本很愉快的事情搞得痛苦不堪。

其实，孩子胃口不好，通常有两个核心原因：第一、吃了零食、喝了饮料，第二、运动量不够、不饿。

用点心时光取代零食

别小看一瓶饮料、一颗巧克力的威力，甜品的热量将近半碗饭，甚至更多，所以当我们给孩子偶尔吃一点零食，又怎能责怪孩子的胃口不好。武彰老师建议大家在出门时不要携带零食，让孩子了解一下肚子饿的感觉，等到吃饭的时间再给予孩子用餐，相反的会养成孩子良好的吃饭习惯。

除了三餐以外，我们也可以在午餐与晚餐之间加上午后的点心。比如：面包、牛奶、水果。让午后的点心取代现代零食。像在贝尔安亲校区我们的老师每天都有给孩子准备午后点心。

每天30分钟大肌肉运动

再者，孩子食欲不振时，应该加强户外运动的时间。例如：每天至少要有一小时以上的大肌肉运动，可以带孩子踢球、滑滑梯、追逐、玩沙、

很多家长觉得孩子一天到晚动个不停就是运动，其实并不够。孩子不饿，通常表示热量消耗不足，活动力不够。因此，逼他吃饭不如带他去运动。

另外，很多家长都烦恼孩子吃不下早餐。我的看法是：刚起床，怎么会有胃口呢？所以我们可以提早起床的时间，先念一段时间的书或运动一下，再吃早餐。

不知肚子饿的孩子，不会体会吃饭的快乐。所以，要想让孩子快快乐乐地吃饭，先要让他肚子饿才行！

吃饭不是肉搏战，我们要创造一个平静愉悦的用餐氛围，对食物保持正向冷静的态度，并且可以告诉孩子，晚餐是全家人聚在一起享受陪伴的美好时光。

有一次，朋友的小孩因为吃太多零食而吃不下正餐，我就问了这个孩子。

“你们知道为什么人要吃正餐，不能靠零食代替正餐？”

孩子答：“因为零食不健康。”

“对。那么为什么零食不健康？”

“因为零食太咸、太甜，而且不营养。”孩子说。

“很好。你知道太咸会破坏人体的某些器官功能，太甜会胖，对身体不好。那你们知道为什么零食没有营养？”

“……”这时候孩子回答不出来了。

营养教育 避免挑食

其实我们常常在吃饭的过程当中可以借此教导孩子，让孩子知道食物给我们人体带来的好处。

我们人体需要蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪这五大类食物的营养。这些营养通常是在正餐的食物里面，比方蔬菜水果里就有很丰富的维生素和矿物质，但是零食里面却很少。我们吃鱼、肉、蛋、奶、豆类食物可以提供蛋白质，建造我们的肌肉，但是零食里面少有蛋白质。零食里面最多的营养是碳水化合物，就是热量，会让我们长胖。

对于一些生活常规，我们一定要把原因清楚地说给孩子听。如果规定连自己都说不清楚，孩子当然不愿意遵守。

没吃过的至少尝试

　　
对于挑食这个问题，也是家长们头疼的问题。我们可以容许孩子有选择自己喜欢食物的权利，但是唯一的原则就是：没吃过的东西，至少要尝尝看。
 

武彰老师分享到：有一次在和家长互动中，很多家长提到为什么孩子在安亲班都比较不会挑食？我认为可能有两个原因，第一，在安亲班里面有铜材的力量，第二个是有老师的引导：你赶快吃一口吧！这个真的很有养分的，而且吃完就充满活力哦。这样子孩子们心中的不安就会下降许多，或许这是父母在家里可以尝试的方法哦。

很多食物的营养素是有替代性的，孩子可以不喜欢吃肉，只要他吃蛋和奶；他可以不爱吃水果，但至少要吃蔬菜。只要每天餐桌上提供的是营养健康的食物；而且大人不要因为孩子挑食，就另外为孩子准备他爱吃的食物。那么，孩子就一定可以摄取到充足的养分。因为，他们最后会知道，如果因为挑食而造成没有东西可吃，就只能饿肚子！

最重要的是培养他独立用餐的能力跟判断自己已经吃饱的能力。让小孩从用餐当中学会享受食物，又懂得控制饮食，这是非常重要的。我们彻底实行尝一口的原则，也就不用担心孩子会挑食，更不会因为菜系。

小小味觉探险家

我们可以把孩子当成小小的味觉探险家，让孩子尝试过的味道香气口感越多，孩子的味觉世界将来也就越丰富。

我们也可以借由跟孩子一起讨论食物，让孩子理解吃东西不只是为了补充身体的营养，更是一个享受。别只是询问喜不喜欢吃啊？可更深入的讨论美食。

善用影片 学会珍惜

我们常说一粥一饭，当思来处不易。那在家中父母可以让孩子决定用餐食量，从饮食中让孩子学会珍惜食材，不随意浪费食物。

因为现在社会的富裕，孩子无法体会到饥饿是什么。我们可以放映关于饥民的讯息：全世界每五秒就有两个小朋友因为吃不饱而饿死。还可以告诉孩子全世界每年浪费的数据，浪费的粮食吨数可以给550万个饥民吃上一年了。透过这些实证可以让孩子理解体会不能浪费有多么的重要。

武彰老师建议爸爸妈妈在出门时，让孩子习惯带自己的水壶，尽量不要在外面购买矿泉水或者是饮料。这样环保同时又能够让自己能够更健康哦~~

餐前静心

不要特别强调食物的价格与品牌，以免造成孩子非贵重食物不吃的习惯，我们要给孩子的观念是珍惜食物、珍惜用品、知足惜福。在贝尔安亲亲用餐时，孩子都会进行朗读餐前感恩词，培养对食物的珍惜，对万物的感谢和父母长辈的感恩之情。

学会赞美

我们可以先教孩子学会赞美食物。比如说：哇~~菜闻起来好香，看起来好美味哦... ...不管今天的菜色是不是孩子喜欢吃的，都不能让孩子脱口而出：“我不喜欢吃”。

严禁喂食

当孩子已经学会用汤匙吃饭时，我们就不需要拿着碗喂孩子，也不需要跟孩子说你一定要吃完这碗饭之后才能怎样。只要用餐时间已过食物将被收起，这样孩子就知道后果。

用餐礼仪 勤叮咛

我们必须教导孩子该有的用餐礼仪：吃饭时要坐好，不可以跷脚或是用筷子在菜盘内翻动。用餐时的骨头、鱼刺也不可以乱吐、乱放。用完餐，碗里不可以有剩余的食物或饭粒；也不可以吸舔餐具或大声咀嚼、喝汤出声。

武彰老师认为：一个家庭的教育好坏，在吃饭时最能显露出来。

所以吃饭有没有规矩，也在于我们必须从小给孩子一个用餐的规范。当然，我们不要期望太小的孩子能在餐桌上坐很久，如果他想离开餐桌时就让他离开。

随着孩子年纪越来越大，呆在餐桌上的时间也会越来越久的。如果今天外出用餐，我们可以好好的计划，为孩子准备几本书或者画画本，要让孩子在用餐前有事情做。让孩子明白在餐厅和家里用餐都是有规范和不一样的地方。