Josef的美食秘籍—凉拌菜
  1. 椒麻春笋

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      椒麻春笋
      31分钟
  2. 麻辣口水鸡

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      麻辣口水鸡
      32分钟
  3. 腊八蒜拌扇贝

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      腊八蒜拌扇贝
      31分钟

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老师介绍

  • Josef

    Josef

    中式烹调师技师 高级营养师 德利丰技能培训学校烹饪讲师 从业20年擅长冷菜、川菜、鲁菜的制作
简  介 凉菜俗称冷盘它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
德利丰职业培训学校于2002年7月正式设立。自成立以来,每年向社会输送合格的专业人员几千人,作为市职业教育的窗口,我校在提高待业青年就业创业技能和素质方面起到了充电和导航作用,多次被评为省、市、区民办教育先进单位。是青岛市唯一一家同时具有党团组织、5A级诚信社会组织、通过ISO9001质量管理体系认证的职业培训学校。 

学校所涉领域覆盖汽车、餐饮、服装、广告装饰设计、形象设计、美发化妆、摄影、无人机、艺术设计、淘宝运营等多个行业,学校具有完善的培训场地及设备、过硬的师资力量,每年为各行各业培养大量的适应岗位需求的中、高级技能人才。 

德利丰职业培训学校将一如既往的秉承着“以德育人、授艺为本、实践创新”的教学理念,将学校打造成更具影响力和感召力的品牌学校! 

* 课程提供者:青岛德利丰职业培训学校