生物化学874-蛋白质及蛋白质代谢

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蛋白质及其代谢

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陈旭辉

陈旭辉

本人为华南理工大学2017级硕士研究生,当年所报考专业课(生物化学874)成绩列前茅(125分),考研总成绩400分,已辅导过多名18级考生。
简  介 为华南理工大学食品科学与工程学院专业考研专业课-生物化学(874)辅导第三部分-蛋白质及蛋白质代谢相知识的讲解。 所涉及王镜岩第三版教材相关章节 上册:第三、四、五、六、七章 下册:第三十、三十一章
涉及内容
1蛋白质的化学组成与分类
2氨基酸性质、分类和组成
3肽
4蛋白质的结构与功能的关系
5蛋白质的重要性质以及分离、纯化和测定
6蛋白质的生物功能
7蛋白质的营养作用与功能特性
8蛋白质的消化吸收、腐败与解毒
9氨基酸的生物合成
10蛋白质的生物合成
11蛋白质的生物降解
12氨基酸的分解
13蛋白质代谢的调节

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* 课程提供者:陈旭辉

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