里永法式软糖《高级棉花糖制作教程课》

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里永西点培训

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深圳市里永西点国际培训学校,是一家专业蛋糕西点培训学校。我们的总部位于深圳,目前在广州、深圳有7个校区,成都、昆明校区正在建设中。学校旗下有6个整套的独立校区。拥有强大师资团队、世界顶级外教、国内高端课程、100+线下门店、校企联合教学、商用课程设计、创业开店指导等等,国内实力领先的专业培训学校
简  介 来自法国的 顶级手工棉花糖 简单快手煮糖版,不含色素香精,加入酸酸甜甜的树莓,口感轻盈,糖浆打发后非常有弹性,是小朋友和姑娘们的最爱。 课程教学的棉花糖,还可以做蛋糕和甜点装饰,课堂上老师会教学入模手法和蝴蝶结、圆球的手法,以及糖浆不同打发程度的用途,同学们还可以根据需要开发出更多装饰,点缀你的作品。
来自法国蓝带厨艺学院的内部配方—— 
蛋白霜熬制版牛轧糖、草莓水果软糖、百香果水果软糖 
  
低调轻奢版手工牛轧糖,普通牛轧糖中的贵族, 
搭配榛子、开心果、杏仁、蔓越莓,口感清爽不腻,入口绵软,一口一个停不下来。课堂上会教大家,来自法国蓝带老师熬糖技巧,干果烘烤搭配掌握,和糖果保存方法和期限。 
  
草莓和百香果口味的手工水果软糖,法国传统点心,用新鲜果泥、糖和果胶熬制而成,软弹细腻,酸甜适口。课堂上会教学熬制火候、入模脱模技巧、糖果修饰和保存方法。 
  
三款法兰西系列糖果,均适合零基础私房量产,出单率高,是春节和情人节包装礼盒和下午茶点的不二之选。

* 课程提供者:里永西点培训

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