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王明亮
98年开始从事中餐烹饪工作，事厨10余年，精通川菜、特色菜、江湖菜，旁通面点、湘菜制作。 05-13年帮助重庆几家著名的餐饮连锁品牌进行菜品标准化的研发工作，为川菜的标准化、产品化提出了很多创新建议，并为他们进行连锁加盟之路提供了最大的产品保障。 14年-至今 为众多餐饮连锁企业提供各种产品核心研发支持。
98年开始从事中餐烹饪工作，事厨10余年，精通川菜、特色菜、江湖菜，旁通面点、湘菜制作。 05-13年帮助重庆几家著名的餐饮连锁品牌进行菜品标准化的研发工作，为川菜的标准化、产品化提出了很多创新建议，并为他们进行连锁加盟之路提供了最大的产品保障。 14年-至今 为众多餐饮连锁企业提供各种产品核心研发支持。
冯振刚
一直从事餐饮行业的管理、运营工作，曾经在肯德基、赛百味、乡村基从事店铺选址、运营管理工作，拥有丰富的店铺经营管理经验，并参与了中国区标准化手册的制作和编写，为店铺的中国标准化运营做出了巨大贡献。
一直从事餐饮行业的管理、运营工作，曾经在肯德基、赛百味、乡村基从事店铺选址、运营管理工作，拥有丰富的店铺经营管理经验，并参与了中国区标准化手册的制作和编写，为店铺的中国标准化运营做出了巨大贡献。
菜师傅
菜师傅本名蔡德斌，重庆大足人，中国烹饪名师，高级中式烹调师，多次参加国家级烹饪大赛荣获金银奖，曾参编《川菜烹饪秘籍之酱料大全》一书，工作15年有余，在这期间，曾经在重庆陶然居、小天鹅、菜根香、戴斯酒店任职厨师、厨师长职位
菜师傅本名蔡德斌，重庆大足人，中国烹饪名师，高级中式烹调师，多次参加国家级烹饪大赛荣获金银奖，曾参编《川菜烹饪秘籍之酱料大全》一书，工作15年有余，在这期间，曾经在重庆陶然居、小天鹅、菜根香、戴斯酒店任职厨师、厨师长职位
适用人群：餐饮初学者或者零基础，想了解特色餐饮的同学。
课程内容：
一、小龙虾的制作--(风靡全国的十三香小龙虾之泡椒小龙虾)
1）小龙虾的清洗；
2）小龙虾过油；
3）泡椒小龙虾的制作
二、卤味素菜的创新制作
三、舌尖上美食之重庆小面面条核心配方及香辣红油的制作
我们的部分成功案例：
姜伟：
2001年开始从事餐饮行业，精通川菜、维扬菜，对于面条的研究有独到的见解
2005年 在重庆陶然居担任主厨，负责新产品研发，核心料包研发。
2010年 曾在康师傅面馆总部任职研发人员，参与了目前产品体系的调料、面条的研发。
2013年 参与创建了百年面道、面掌柜两个面食品牌的核心产品体系的研发工作，独挡一面，研发出了让众多客户叫绝的面食产品。
