拉条子拌面制作教程

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拉条子拌面

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老师介绍

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    烹饪大师,精通川湘鲁粤各大菜系,对创新菜、融合菜、意境菜有独到的研究,擅长厨房管理。
简  介 不久前,在成都郊外的黄龙溪景区内,一位小哥甩面时的妖娆舞姿火遍了互联网,“一根面”这种独特的拉面形式也被大家所熟知。其实,在我国其他区域也有这种做法,山西称之为“长寿拉面”,新疆宁夏一带称之为“拉条子”。本辑《中国大厨》光盘就用“大数据”为你详细揭秘,一块面团如何拽成五十甚至上百米的“拉条子”。













 

* 课程提供者:济南玉盏文化传播有限公司

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