一堂课告诉你咖啡的秘密

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老师介绍

  • 蚂蚁咖啡教育

    蚂蚁咖啡教育

    1.国际知名连锁咖啡企业培训师; 2.国家认证咖啡师; 3.SCA、Q-grade认证咖啡师;
简  介 了解一名优秀的咖啡师,应当具备哪些素养。系统性的学习咖啡知识,从而加强对咖啡的深层次的理解,更好的与人沟通,快乐并专业的分享咖啡知识,助力你的咖啡发展以及职业发展。
课程简介:
课程内咖啡发源以及发展中的一些重大事件,带你领略咖啡的精彩世界。,
课程形式是视频+声音,后续会推出关于专业技能与营运管理的课程。
 
课程目的:
咖啡知识、咖啡技能与咖啡的管理运营师一名优秀的咖啡师必须掌握的三项要素。
此课程的目的是提升学员的咖啡知识。
 
适合人群:
1.咖啡爱好者
2.咖啡从业者
 
第一章 咖啡的发源与发展
1.温暖的问候,欢迎大家来到蚂蚁课堂
2.优秀的咖啡师是这样练成的
3.90%以上的人都有这样的咖啡经历
4.咖啡豆-神秘又精彩
5.欢迎来到咖啡界的奥斯卡颁奖典礼
6.三问“牧羊人的传说”
7.远古时期-另类的咖啡
8.世界三大饮品
9.哪些地方适合栽种咖啡?
10.因为偷盗,成就亚洲咖啡霸业
11.掉入美人计的中美洲咖啡
12.巴西咖啡是爱情?不,是婚外情
13.奥斯曼帝国的贡献与耻辱?
第二章 好的咖啡豆究竟是什么?
14.不同时期的咖啡巅峰对决
15.貂蝉VS诸葛亮VS张飞
16.优质咖啡的特点
17.为什么还要栽种罗布斯塔?
18.不仅是咖啡,还是一杯公平咖啡
19.公平咖啡贸易,也是不公平的
20.好的咖啡豆是这样的级别
21.“咖皇”&“咖妃”
22.咖啡因-睡眠的屏蔽器
23.咖啡农,真的没有那么富裕
第三章  产区咖啡
24.埃塞俄比亚-三大法宝
25肯尼亚-72小时的美味
26.布隆迪-别看我小
27.巴西-全球第一大咖啡产国
28.哥伦比亚-豆大味美
29.哥斯达黎加-独特的咖啡法律
30.巴拿马-不可一世的瑰夏
31.印度-吉祥三宝
32.印度尼西亚-虎一般的猛烈
33.越南-战争暴发户
第四章:咖啡豆的处理方法
34.水洗处理法-稳如泰山
35.半水洗水利法-不一样的味道
36.自然干燥法-惊喜每次来的都不一样
37.蜜处理-甜如蜜
38.课程考题及答案下载

* 课程提供者:蚂蚁咖啡教育