《化工原理》以过程工业（化工、炼油、冶金、医药、轻工等）生产中的物理加工过程——“单元操作”为研究对象；《化工原理》是您认识过程工业的起点；《化工原理》是基础理论与过程工业生产实践之间的桥梁；《化工原理》是培养过程工业工程师的摇篮。
绪论
0.1 化工原理课程基本内容及特点
0.2 化工原理的研究基础与方法
0.3 单位制与单位换算
第1章 流体流动原理及应用
1.1 流体基本概念
1.1.1 流体特征
1.1.2 流体力学基本概念
1.1.3 流体密度
1.2 流体静力学
1.2.1 压强
1.2.2 流体静力学基本方程
1.2.3 流体静力学基本方程应用
1.3 流体流动的基本概念
1.3.1 流量与流速
1.3.2 稳态流动及非稳态流动
1.3.3 牛顿黏性定律
1.3.4 流动型态
1.4 流体流动的质量与能量衡算
1.4.1 质量衡算——连续性方程
1.4.2 总能量衡算
1.4.3 流体流动的机械能衡算式——柏努利方程式
1.5 流体流动阻力计算
1.5.1 直管阻力计算
1.5.2 摩擦系数λ的确定
1.5.3 局部阻力计算
1.6 管路计算
1.6.1 管路组成
1.6.2 简单管路计算
1.6.3 复杂管路计算
1.7 流体输送机械
1.7.1 离心式输送机械
1.7.2 往复式输送机械
1.7.3 其他类型输送机械
1.8 流速与流量测量


第2章 传热及传热设备
2.1 传热基本概念
2.1.1 传热基本方式
2.1.2 传热速率
2.2 热传导
2.2.1 热传导基本概念
2.2.2 傅里叶定律
2.2.3 固体平壁稳态热传导
2.2.4 固体圆筒壁稳态热传导
2.3 对流传热
2.3.1 牛顿冷却定律
2.3.2 无相变对流传热系数计算
2.3.3 有相变对流传热系数计算
2.4 热辐射
2.4.1 辐射传热基本概念
2.4.2 物体的辐射能力
2.4.3 物体间的辐射传热
2.4.4 对流与辐射联合传热
2.5 间壁式换热器传热计算
2.5.1 间壁式换热简介
2.5.2 热量衡算
2.5.3 总传热速率方程
2.5.4 总传热系数的确定
2.5.5 平均传热温度差的计算
2.5.6 换热器的传热计算
2.6 换热设备
2.6.1 换热器类型
2.6.2 强化传热途径
2.6.3 管壳式换热器设计
第3章 传质原理及应用
第4章 固体颗粒流体力学基础与机械分离
第5章 固体干燥
第6章 其他单元