萝卜牛杂 零基础入门到精通

2人 购买 好评度 -
用手机看

扫一扫继续用手机看

  • 微信扫码

  • QQ扫码

下载手机APP
收藏
  • 萝卜牛杂
更多班级

萝卜牛杂

支持随到随学,24年12月过期

¥96.22

本班因教学质量问题暂时不能报名。 查看详情

课程因违反平台规定暂时不能报名。

立即购买

课程概述

目录

评论

老师介绍

  • 覃小华

    覃小华

    覃小华,多味滋餐饮公司金牌讲师,拥有10年美食技术教学经验,目前已累积培训线下学员1000+。
简  介 萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。

你将学到

1.萝卜的处理方法

2.牛杂汤底的制作

3.牛杂的处理+改刀

4.牛杂酸辣酱的制作

5.牛杂的炒制方法

6.牛杂/萝卜的煲制方法

特别提示
1.本套课程,零基础的学员,请按照《目录顺序》学习。
2.购买课程后,在视频的最后,可以看见详细的技术配方,以及核心原材料品牌/包装图片。
3.学习过程中,遇到技术或者设备购买等问题,请加老师的微信:qinxiaohua2013,咨询解决!

* 课程提供者:多味滋餐饮学院

老师还为你推荐了以下几门课程