虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。

你将学到

1.虎皮鸡爪卤水制作

2.鸡爪的腌制方法

3.鸡爪的炸制方法

4.鸡爪的卤制要领

5.虎皮鸡爪辣椒油制作

6.虎皮鸡爪的拌制

7.如何保存卤水长期使用

特别提示
1.本套课程，零基础的学员，请按照《目录顺序》学习。
2.购买课程后，在视频的最后，可以看见详细的技术配方，以及核心原材料品牌/包装图片。
3.学习过程中，遇到技术或者设备购买等问题，请加老师的微信：qinxiaohua2013，咨询解决！