泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

你将学到

1.鸡爪的处理方法

2.泡制水的制作

3.鸡爪泡多久才入味

4.泡椒凤爪的储存方法

* 本课程的泡制水，除了泡鸡爪以外，还能泡生姜、胡萝卜等，请知悉~

特别提示
1.购买课程后，在视频的最后，可以看见详细的技术配方，以及核心原材料品牌/包装图片。
2.学习过程中，遇到技术或者设备购买等问题，请加老师的微信：qinxiaohua2013，咨询解决！