说起炸鸡，相信许多人都在肯德基店里吃过，风行多年，不断给人模仿和复制。

你将学到
1.鸡腿/鸡翅/鸡胸肉的处理方法

2.鸡肉类的腌制配方

3.正确的上粉方法，制作出表皮“起磷”的炸鸡

4.炸鸡时的油温控制方法
* 学会了这门课程，你可以举一反三，灵活运用课程内的调料，炸出更多的产品。

特别提示
1.购买课程后，在视频的最后，可以看见详细的技术配方，以及核心原材料品牌/包装图片。
2.学习过程中，遇到技术或者设备购买等问题，请加老师的微信：qinxiaohua2013，咨询解决！