肯德基式炸鸡 零基础入门到精通

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肯德基式炸鸡

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老师介绍

  • 覃小华

    覃小华

    覃小华,多味滋餐饮公司金牌讲师,拥有10年美食技术教学经验,目前已累积培训线下学员1000+。
简  介 说起炸鸡,相信许多人都在肯德基店里吃过,风行多年,不断给人模仿和复制。

说起炸鸡,相信许多人都在肯德基店里吃过,风行多年,不断给人模仿和复制。

你将学到
1.鸡腿/鸡翅/鸡胸肉的处理方法

2.鸡肉类的腌制配方

3.正确的上粉方法,制作出表皮“起磷”的炸鸡

4.炸鸡时的油温控制方法
* 学会了这门课程,你可以举一反三,灵活运用课程内的调料,炸出更多的产品。

特别提示
1.购买课程后,在视频的最后,可以看见详细的技术配方,以及核心原材料品牌/包装图片。
2.学习过程中,遇到技术或者设备购买等问题,请加老师的微信:qinxiaohua2013,咨询解决!

* 课程提供者:多味滋餐饮学院

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