重庆小面制作教程

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重庆小面

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老师介绍

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    烹饪大师,精通川湘鲁粤各大菜系,对创新菜、融合菜、意境菜有独到的研究,擅长厨房管理。
简  介 重庆人对小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。每天清早起来,一碗热腾腾的小面下肚,是重庆人开始一天生活的标配。而位于万州的老盐坊棚棚面是一家极具特色的面馆,制作的特色莽子牛肉面、泡椒牛肉面受到广泛好评。几十平米的营业面积,每天的销售额上万元,本辑教程将介绍9款老盐坊棚棚面的当家小面。









* 课程提供者:济南玉盏文化传播有限公司

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