天津现代职业技术学院 发酵过程控制技术 孙勇民 80讲

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简  介 天津现代职业技术学院 发酵过程控制技术 孙勇民 80讲
第1讲 基础
01-01 发酵产品介绍
第2讲 谷氨酸发酵过程控制
02-01 玻璃器皿的包扎以及棉塞的制备
02-02 谷氨酸棒杆菌固体培养基的制备
02-03 谷氨酸棒杆菌斜面及平板划线培养
02-04 谷氨酸棒杆菌液体培养基的配制
02-05 谷氨酸棒杆菌三角瓶液体培养(摇床培养)
02-06 谷氨酸棒杆菌摇瓶种子无菌检测
02-07 谷氨酸发酵系统设备及工艺流程介绍
02-08 发酵培养基的灭菌
02-09 发酵罐接种操作
02-10 发酵罐取样操作
02-11 发酵罐温度的控制
02-12 发酵罐pH的控制
02-13 发酵罐溶氧的控制
02-14 发酵罐泡沫的控制
02-15 发酵罐补料操作
02-16 味精成品纯度的测定
02-17 谷氨酸发酵过程总结
第3讲 活性干酵母发酵过程控制
03-01 发酵用水硬度的测定
03-02 微生物细胞数的计数
03-03 酵母菌的死活细胞鉴别与镜检计数
03-04 微生物细胞大小的测量
第4讲 冬虫夏草发酵过程控制
04-01 细胞生长量测定
04-02 发酵液氨基酸态氮测定
04-03 无机盐Mg的测定
第5讲 酶制剂发酵产品检验
05-01 糖化酶活力测定
05-02 蛋白酶活力测定
05-03 发酵液中还原糖含量的测定
第6讲 青霉素发酵过程控制
06-01 青霉素发酵过程仿真
06-02 亚硫酸盐氧化法测定KLa
06-03 无机盐Fe的测定

* 课程提供者:百职教育

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