第一节 我国猪的品种类型 
第二节 我国主要的地方猪品种 
第三节 我国培育的品种 
第四节 国外引入的瘦肉型品种 
第五节 品种与杂种优势的利用 
第二章 猪舍的建筑与设备 
第一节 猪场的选址和猪舍布局 
第二节 猪舍的基本结构 
第三节 栏舍设计 
第四节 养猪生产设施与设备 
第三章 猪的生物学特性和饲养管理的一般原则 
第一节 猪的生物学特性 
第二节 猪群类别划分 
第三节 猪饲养管理的一般原则 
第四章 猪的营养与饲料配合 
第一节 饲料养分及功能 
第二节 猪的营养需要与饲养标准 
第三节 饲料的分类及各类饲料的营养特性 
第四节 猪的配合饲料与饲料配合技术 
第五章 种猪生产技术 
第一节 配种 
第二节 妊娠 
第三节 分娩 
第四节 泌乳 
第六章 幼猪培育 
第一节 哺乳仔猪的培育 
第二节 断奶仔猪的饲养管理 
第三节 育成猪与后备猪 
第七章 无公害肉猪生产 
第一节 生长育肥猪的生长发育规律 
第二节 生长育肥猪的饲养管理j 
第三节 无公害猪肉的生产技术 
第四节 猪的肉质 
第二篇 禽生产 
第一章 家禽的生物学特性 
第一节 家禽的外貌与体尺测量 
第二节 家禽的生物学特性 
第三节 家禽的产蛋规律 
第二章 家禽的品种 
第一节 家禽的品种分类 
第二节 家禽的良种繁育体系 
第三节 家禽的主要品种 
第三章 禽场规划设计与养禽设备 
第一节 禽场的选址与规划 
第二节 禽舍的设计 
第三节 养禽的主要设备