里永法式软糖《法式水果软糖》

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里永西点培训

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深圳市里永西点国际培训学校,是一家专业蛋糕西点培训学校。我们的总部位于深圳,目前在广州、深圳有7个校区,成都、昆明校区正在建设中。学校旗下有6个整套的独立校区。拥有强大师资团队、世界顶级外教、国内高端课程、100+线下门店、校企联合教学、商用课程设计、创业开店指导等等,国内实力领先的专业培训学校
简  介 本次课程教大家法式水果软糖,蛋白霜熬制版牛轧糖、草莓水果软糖、百香果水果软糖,低调轻奢版手工牛轧糖,普通牛轧糖中的贵族,搭配榛子、开心果、杏仁、蔓越莓,口感清爽不腻,入口绵软,一口一个停不下来。课堂上会教大家,来自法国蓝带老师熬糖技巧,干果烘烤搭配掌握,和糖果保存方法和期限。
来自法国蓝带厨艺学院的内部配方——
蛋白霜熬制版牛轧糖、草莓水果软糖、百香果水果软糖
 
低调轻奢版手工牛轧糖,普通牛轧糖中的贵族,
搭配榛子、开心果、杏仁、蔓越莓,口感清爽不腻,入口绵软,一口一个停不下来。课堂上会教大家,来自法国蓝带老师熬糖技巧,干果烘烤搭配掌握,和糖果保存方法和期限。
 
草莓和百香果口味的手工水果软糖,法国传统点心,用新鲜果泥、糖和果胶熬制而成,软弹细腻,酸甜适口。课堂上会教学熬制火候、入模脱模技巧、糖果修饰和保存方法。
 
三款法兰西系列糖果,均适合零基础私房量产,出单率高,是春节和情人节包装礼盒和下午茶点的不二之选。

* 课程提供者:里永西点培训

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