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讲师介绍

乔江涛

中国养蜂学会蜂产品加工专业委员会，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能性评价创新团队

中国养蜂学会蜂产品加工专业委员会，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能性评价创新团队

课程详情

1、课程简介

蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或植物活体分泌物或在植物活体上吮吸的蜜源昆虫排泄物等生产的天然糖类物质。经蜜蜂收集、与其自身物质转化、沉淀、脱水、贮藏并留存于蜂巢中直至成熟。 ——国际食品法典标准蜂蜜
因蜜蜂采集的蜜源植物不同使蜂蜜在口感、外观及成分等方面略有差异。本次课程将以专业的角度为大家讲解五种单花蜜特征性成分与品质评价。

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