中式烹饪职业技能培训

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第一期

上课时间:07月01日 至 08月31日

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老师介绍

  • 十堰市堰之味烹饪工作室

    十堰市堰之味烹饪工作室

    十堰市堰之味烹饪工作室成立于2017年,由中共十堰市委组织部、市人社局联合批复设立,集技艺传承、饮食文化挖掘、技术创新、理论研究为一体的行业阵地。
  • 秦楚风

    秦楚风

    国家高级烹调技师、高级经营师、注册中国烹饪大师、湖北烹饪大师、楚菜大师、中国绿色饭店国家级注册评审员、中国饭店协会青年名厨委副主席、湖北省酒家酒店等级评定委员会专家委员、湖北省烹饪酒店行业协会副监事长、东方美食学院客座教授、武汉商学院客座教授、湖北职业技能考评员
简  介 按照《中式烹调师国家职业标准》中对中式烹调师的理论知识、操作技能要求,包含食品安全卫生、食品营养、烹饪原料知识、厨房机械安全使用维护知识、烹饪美术、冷菜制作拼摆、菜品的配置、腌腊和干货原料的加工等方面的知识培训
按照《中式烹调师国家职业标准》中对中式烹调师的理论知识、操作技能要求,包含食品安全卫生、食品营养、烹饪原料知识、厨房机械安全使用维护知识、烹饪美术、冷菜制作拼摆、菜品的配置、腌腊和干货原料的加工等方面的知识培训

* 课程提供者:十堰市堰之味烹饪工作室