开封名吃桶子鸡的做法
  1. 桶子鸡制作方法(上)

    1. 录播
      桶子鸡的介绍
      1分钟
    2. 录播
      选料标准
      2分钟
    3. 录播
      改刀方法
      2分钟
    4. 录播
      清洗
      2分钟
  2. 桶子鸡的制作方法(下)

    1. 录播
      香料的预处理
      4分钟
    2. 录播
      第一次吊制老汤
      1分钟
    3. 录播
      调味和装锅
      3分钟
    4. 录播
      卤制方法
      2分钟
    5. 录播
      出锅
      2分钟

对课程感兴趣?

点击报名,听课时长可兑换余额哦~

开封名吃桶子鸡的做法免费

最近在学 107 累计报名 2438 好评度 83%
咨询老师
用手机看

扫一扫继续用手机看

  • 微信扫码

  • QQ扫码

下载手机APP

课程概述

目录

评论

老师介绍

  • 125475745

    125475745

    烹饪大师,精通川湘鲁粤各大菜系,对创新菜、融合菜、意境菜有独到的研究,擅长厨房管理。
简  介 桶子鸡是开封最有名的美食之一,以母鸡为原料,借鉴南京盐水鸭的加工方法,经过长时间焖制而成,鸡身饱满,不开膛不破肚,形如桶子。《中国大厨》专业传媒赶赴开封,邀请桶子鸡技术传承人讲解演示其制作全过程。

















沟帮子熏鸡制作教程  https://ke.qq.com/course/212386#tuin=b1b7ceb0

德州扒鸡制作教程  https://ke.qq.com/course/212369#tuin=b1b7ceb0

* 课程提供者:济南玉盏文化传播有限公司

老师还为你推荐了以下几门课程