烘焙课堂「流心草莓夹心蛋糕」自制果酱&草莓颗粒的碰撞

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草莓流心蛋糕

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¥87.72

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课程概述

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老师介绍

  • 阿毅老师

    阿毅老师

    法式西点职业甜点师 14年毕业蓝带日本东京校区 料理专业高级文凭
简  介 松软湿润的戚风胚子,结合自制低糖果酱&草莓颗粒夹心,切开一块满满的馅料,覆盖丝滑奶油,酸甜可口~

「好多草莓夹心蛋糕」

内容

 

 

好多草莓 | 双层夹心草莓蛋糕

松软湿润的戚风胚子

结合自制低糖果酱&草莓颗粒夹心

切开一块满满的馅料

覆盖丝滑奶油,酸甜可口

 

 

告别同质化的夹心制作

夹心可提前制作冷藏存放一周

随用随取,真正适合快手出单的操作

一款微博热搜的草莓戚风蛋糕

 

 

 

 

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新品上线

 
 
 

Strawberry Cake

 

收获

 

 

  1. 夹心的配比和制作

  2. 胚子的烘烤和处理细节

  3. 组装的操作详情

  4. 果胶的使用方法

  5. 配方中食材的知识讲解和特性理论

 

  • 烤箱的评测、实际温度的测量讲解

  • 烘烤的时间与表面的处理

  • 组合出品&知识点讲解

     

 

 

售后

 

 

  •  交流群在线解答

  •  09:00 - 23:00 客服微信帮助

  •  提供课程通用高清照片

  •  提供详细配方表

  •  提供食材链接参考

     

 

 

适用

 

 

●  新手及所有人群   ☑️

●  家庭、私房、门店   ☑️

 

 

 

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甜点师:阿毅

 

 

 

“当你懂得越多的时候,你会发现自己不懂的更多。”

 

 

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* 课程提供者:香缇厨房