李环

李环博士，副教授，硕士生导师。现任北华大学医学院预防医学系副主任。中国毒理学学会委员、吉林省社会医学学会会员，吉林省营养学会吉林市分会理事。

俞星

俞星博士，延边大学医学部讲师，研究领域：中医学、预防医学与卫生学、心血管系统疾病。先后发表22篇论文，个人成果105个。

赖亚辉

赖亚辉，毕业于吉林大学公共卫生学院，硕士，营养学教授；硕士生导师，北华大学教学名师。 现兼任中国诱变剂学会风险评价委员会委员、中国营养学会特殊营养分会委员、吉林省营养学会理事，吉林省预防医学会微量元素与健康专业委员会理事、吉林省预防医学会公共卫生教育分会委员、吉林市营养与健康学会理事长等。