食品安全追溯系统 系列课程

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专家精讲+实践

上课时间:16年08月 至 16年11月

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课程概述

课程目录

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老师介绍

食安大讲堂

食安大讲堂

食安大讲堂主持人、助教。主要负责食安大讲堂课程安排,协助线上问答互动。
贾建华

贾建华

中国物品编码中心
产品信息与追溯应用开发室副主任,主要负责中国商品信息服务平台和国家食品(产品)安全追溯平台相关工作,对追溯理论及具体实现有深刻的理解。
于颖

于颖

2009年起从事食品安全追溯工作,对国内外法律法规、追溯标准、应用实施等有深入了解和研究。获得GS1全球追溯标准、GS1全球追溯计划、GS1国际标准市场营销培训认证。
简  介本次课程将由中国物品编码中心的专家老师为大家讲解国内外食品安全追溯的发展现状,针对实际追溯需求剖析GS1国际追溯标准的应用,分享国内外成功追溯案例的最佳实践,并以国家食品安全追溯平台为例,讲述追溯系统的设计思想、主要功能、系统演示。以EPCIS追溯数据的传输标准,讲述EPCIS的主要概念、设计原理、使用方式等。
中国物品编码中心简介
中国物品编码中心是统一组织、协调、管理我国商品条码、物品编码与自动识别技术的专门机构,隶属于国家质量监督检验检疫总局,负责推广国际通用的、开放的、跨行业的全球统一编码标识系统和供应链管理标准,向社会提供公共服务平台和标准化解决方案。



讲师简介:

于颖老师,中国物品编码中心,应用推广部,食品安全追溯应用推广专员。2009年起从事食品安全追溯工作,对国内外法律法规、追溯标准、应用实施等有深入了解和研究。获得GS1全球追溯标准、GS1全球追溯计划、GS1国际标准市场营销培训认证。参与《食品可追溯性通用规范》《食品追溯信息编码与标识规范》《食品可追溯一致性认证规则》等追溯标准的撰写和讨论,参与《食品安全追溯技术与应用》的编写。参与亚太经合组织(APEC)《应用全球数据标准提升供应链连通性》跨国项目。

主讲课程简介:详细介绍国内外食品安全追溯的发展现状,针对实际追溯需求剖析GS1国际追溯标准的应用,分享国内外成功追溯案例的最佳实践。
 
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贾建华老师,中国物品编码中心产品信息与追溯应用开发室副主任,主要负责中国商品信息服务平台和国家食品(产品)安全追溯平台相关工作,对追溯理论及具体实现有深刻的理解。参与《食品追溯信息系统开发指南》《食品追溯信息编码与标识规范》《食品可追溯性通用规范》国家标准的编写工作。参与泰祥水产品追溯、广西米粉追溯、天津中药材追溯等追溯项目。作为核心成员参与国家食品安全平台筹建工作。

主讲课程简介:以国家食品安全追溯平台为例,讲述追溯系统的设计思想、主要功能、系统演示。以EPCIS追溯数据的传输标准,讲述EPCIS的主要概念、设计原理、使用方式。

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李建辉老师,中国物品编码中心总工程师、中国ECR委员会秘书长、物品编码与自动识别技术专家。对物品编码与自动识别技术及标准化、供应链管理、电子商务、移动商务、食品安全追溯、医疗卫生等领域有着丰富的技术研究、推广应用及管理经验。

主讲课程简介:对食品安全追溯技术在我国的发生和发展进行细致梳理,并对目前我国食品安全追溯工作所面临的挑战和困难进行深入剖析。

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吴新敏老师,中国物品编码中心应用推广部食品安全追溯主管,全球追溯认证审核员,主要从事物品编码与自动识别技术、GS1标准、食品安全追溯等领域的研究和应用推广工作。参与《GB/Z 25008-2010饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南》、《农产品追溯要求 水果和蔬菜》等追溯国家标准的制订工作,参与《基于RFID的食品安全追溯系统的研发与示范》、《国家重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程》等国家重大课题研究。

主讲课程简介:主要讲解欧盟、美、中等有关食品安全追溯的法律法规,以及ISO、 BRC、IFS等国际标准或行业标准对于追溯的要求,从而引出GS1全球追溯关键控制点和一致性评估准则,给大家讲解如何采用一套国际标准满足主流国家法律法规和国际标准中有关追溯的要求。
 
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课程特色:实践性强、真实案例分析 

适用人群:食品生产、食品安全检测、食品安全监管等相关人员 

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* 课程提供者:北京中商富安科技有限公司

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